Torakur, Duplikat Kurma Berbahan Dasar Tomat

Marhaban yaa Ramadhan, nggak terasa beberapa hari lagi masuk Bulan Ramadhan. Biasanya tiap Bulan Ramadhan ada satu makanan khas yang wajib banget dikonsumsi tiap buka ataupun sahur, yups bener banget kurma
. Keberadaannya yang sangat banyak dan melimpah saat menjelang lebaran membuat makanan ini sangat mudah didapatkan. Kurma dikenal memiliki banyak kandungan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Nah untuk menghemat pengeluaran selama lebaran, Emak bisa membuat sendiri lho manisan rasa kurma yang berasal dari tomat. Makanan ini dikenal dengan nama torakur atau tomat rasa kurma.

            Cara pembuatannya juga terbilang mudah lho, intip yuk.:

Bahan-bahan yang digunakan:

• Tomat

Sebelum membuat torakur, bahan yang perlu disiapkan adalah beberapa buah tomat segar yang berwarna merah dan belum terlalu matang. Biasanya untuk tomat yang belum matang teksturnya masih agak keras. Usahakan ukurannya sama besar.

• Gula Pasir

• Kapur sirih

Cara Pembuatan:

• Cuci bersih tomat yang sudah disiapkan, lalu rendam tomat selama 2 jam ke dalam kapur sirih yang sudah dilarutkan dalam air.

• Tusuk-tusuk tomat menggunakan lidi atau tusuk gigi sampai biji tomat keluar, setelah itu cuci dengan air bersih

• Masukkan tomat ke dalam panci kemudian taburkan gula pasir di atasnya, tutup dan biarkan selama semalaman hingga keluar airnya

• Masak tomat dengan api kecil hingga mengering dan air menyusut, usahakan jangan sampai gosong

• Angkat tomat dan tunggu hingga dingin, setelah itu ambil tomat satu per satu dan bentuk seperti kurma, susun di atas loyang

• Jemur tomat di bawah sinar matahari selama kurang lebih tiga sampai empat hari hingga kering dan terlihat seperti kurma.

Cukup mudah kan cara pembuatannya. Selain untuk menghemat pengeluaran lebaran, torakur bisa dibuat sewaktu-waktu sebagai alternatif saat kurma tidak mudah ditemukan. Untuk masalah rasa, jangan khawatir ya, torakur ini memiliki tekstur dan rasa yang hampir menyerupai kurma. Selamat mencoba